|
Skrevet af Morten Fauner
|
|
lørdag 10. maj 2008 |
|
E-vitamin er en fedtopløselig antioxidant. Det medvirker til at holde hjertefunktionen i gang, det er et antitrombin som reducerer propper i blodet. Stimulerer blodomløbet (hårkarnettet - blodkapillærer), fremmer sårheling og reducerer ardannelse (brandsår).
NB! Overdosering kan være farlig ved for højt blodtryk eller ved reumatisk hjertelidelse. I disse tilfælde må tilskud starte med ca. 100 i.e. dgl. og gradvist øges med ugers interval.
Stoffer som modvirker E-vitamin (E-vitaminantagonister) er:
Østrogen i p-piller, syntetiske jernforbindelser eller flerumættede fedtsyrer, der forbruger ekstraordinært meget E-vitamin.
Fødens naturlige indhold af E-vitamin reduceres ved nedfrysning, opvarmning klorforbindelser og påvirkning fra både lys og luft.
I forbindelse med stofskifteprocesserne kan der dannes frie ilt-radikaler, hvilket vil sige at ilt-molekylet har modtaget en elektron - en negativ ladning. Det negativt ladede iltmolekyle kan indgå i iltningsprocesser. Dette er specielt usundt for fedtmolekylerne, der undergår harskning.
Antioxidanter er stoffer, der modvirker frie ilt-radikalers negative virkninger ved at "fjerne" iltmolekylets negative ladning.
Hvor findes E - vitamin:
E-vitamin findes i planteolier, såsom sojaolie og solsikkeolie. Der findes også E-vitamin i æg, fede mælkeprodukter samt fuldkornsprodukter, nødder og mandler.
|
|
Sidst opdateret ( fredag 23. maj 2008 )
|
Sundhed i Dagligdagen 
